L’Accent
du Soir
L’accent vous accueille du mardi au samedi de 19h à 22h dans une ambiance cosie et chaleureuse.
Maître restaurateur
Une belle reconnaissance pour L’Accent Bistrot Chic !
Notre engagement pour une cuisine de qualité repose sur une démarche éco-responsable que nous avons soumise à un contrôle de qualité en vue d’une reconnaissance officielle.
Notre établissement vient d’obtenir le titre de Maître Restaurateur.
Cette distinction nationale récompense une cuisine 100% maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, dans une démarche engagée pour le goût, l’authenticité et l’écologie.
Un grand bravo à notre Chef Nicolas et son équipe pour leur travail inspiré et passionné talent et à Inge, maître d’œuvre exigeante et perfectionniste, toujours aux petits soins de la clientèle.
Ce titre est aussi le vôtre, fidèles clients, car votre confiance et la volonté de vous faire plaisir nous portent quotidiennement.
Nous vous attendons à L’Accent Bistrot Chic pour continuer à partager cette belle aventure culinaire et humaine.
Entrées
Roulé
Roulé d’aubergine, poivron confit et ricotta aux herbes, coulis de tomates du Gard et panko croustillant
12€
Beef
Roast-Beef, oignons croustillants, crème de pecorino fumé au paprika, citron confit et huile de basilic
13€
Gravlax
Gravlax de maquereau, tartare de pastèque en vinaigrette aux herbes, mayonnaise de truite fumée et aneth, œufs de maquereau
14€
Tartare
Tartare de thon rouge, condiment de salicorne, câpres de Cévennes et pistaches, sauce mangue, passion et gingembre
13€
Plats
Magret de canard
Magret de canard, mousseline de cèleri et pomme de terre au cumin torréfié, prunes rôties au romarin et beurre
28€
Filet de rouget
Crème de poivron rougé fumé, tomates marinées aux câpres de Provence, graines et riz de Camargue
26€
Fenouil
Fenouil confit, polenta grillée, émulsion de parmesan, noisettes
20€
Gnocchis
Gnocchis (de Pâtes fraiches aux Halles) poêlés au beurre noisette, champignons rôtis, jambon d’Occitanie, crème de ciboulette, copeaux de vieux comté et pickles d’oignons doux
24€
Poisson
Poisson du jour, huile de Picholine persilée, légumes de saison, riz de Camargue
25€
Desserts
Pécan
Biscuit moelleux au chocolat noir, praliné noisette, crémeux vanille et glace aux noix de pécan
8€
Pêches
Pêches rôties romarin et beurre, cremeux tonka, cake à la pêche, gel verveine, touche chocolat blanc
9€
Millefeuille
Millefeuille de pâte phyllo, abricots au miel de Cèvennes, gel de lavande, crème mascarpone aux amandes
9€
Dessert du jour
Une vraie surprise
8€
Riz au lait
Riz au lait à la vanille, caramel lacté et riz soufflé caramélisé
8€
Fromages
Assortiment fromages
12€