L’Accent
du Soir
L’accent vous accueille du mardi au samedi de 19h à 22h dans une ambiance cosie et chaleureuse.
Maître restaurateur
Une belle reconnaissance pour L’Accent Bistrot Chic !
Notre engagement pour une cuisine de qualité repose sur une démarche éco-responsable que nous avons soumise à un contrôle de qualité en vue d’une reconnaissance officielle.
Notre établissement vient d’obtenir le titre de Maître Restaurateur.
Cette distinction nationale récompense une cuisine 100% maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, dans une démarche engagée pour le goût, l’authenticité et l’écologie.
Un grand bravo à notre Chef Nicolas et son équipe pour leur travail inspiré et passionné talent et à Inge, maître d’œuvre exigeante et perfectionniste, toujours aux petits soins de la clientèle.
Ce titre est aussi le vôtre, fidèles clients, car votre confiance et la volonté de vous faire plaisir nous portent quotidiennement.
Nous vous attendons à L’Accent Bistrot Chic pour continuer à partager cette belle aventure culinaire et humaine.
Entrées
Croustillant de poireaux, parmesan & ail noir
Poireaux fondants au parmesan, croustillant doré, crème d’ail noir, chips de poireaux et émulsion légère au parmesan
11€
Saumon gravlax
Saumon gravlax en dôme, cœur crémeux aux herbes fraiches, émulsion yuzu-aneth et huile picholine parfumé
16€
Vitello tonnato
Filet de veau rosé, sauce Tonnato onctueuse, câpres, citron confit et herbes fraîches
13€
Anguille fumée
Anguille fumée, légumes de saison en textures, consommé cristallin d’anguille
14€
Plats
Volaille
Volaille en ballotine, tagliatelles maison et sauce onctueuse au champagne
24€
Chef spécial
Médaillon de filet de bœuf, purée de chou-fleur caramélisé au miel du Gard, légumes de saison et jus délicatement truffé
29€
Cromesquis
Cromesquis au cœur fondant de légumes et pommes de terre, puréé de panais et carottes, sauce yaourt-menthe et huile de noisette
21€
Saint Jacques
Noix de Saint Jacques poêlées, purée du moment, émulsion de poireaux et légumes de saison
28€
Poisson
Poisson du jour, sauce Chimichurri, légumes de saison, riz de Camargue
24€
Caviar
Ajoutez du caviar Kasnodar sur le plat de votre choix (prix au gramme)
3€
Desserts
Dulce & Chocolat noir
Crémeux chocolat noir, cœur coulant de dulce de leche, croustillant praliné et copeaux de chocolat et touche de fleur de sel de Camargue
9€
Pavlova
Pavlova croustillante et moelleuse, tartare d’agrumes, grenade er crème légère à la vanille
8€
Citron en textures
Citron en textures, sablé croustillant, crémeux citron et meringue brûlée
8€
Dessert du jour
Une vraie surprise
8€
Pistache sublime
Moelleux à la pistache, cœur pistache, crémeux chocolat blanc-vanille et sauce légère à la feve tonka
9€
Fromages
Assortiment fromages
12€